Per le frittate ho utilizzato:
4 uova grandi
100gr di parmigiano
mezzo bicchiere di latte di soia
due cucchiai rasi di pane grattuggiato
sale e pepe q.b.
Sbattere tutti gli ingredienti con le fruste elettriche, una volta amalgamati bene tutti gli elementi versarli negli stampi di silicone e metterli in forno a 180° per 20min. Mentre cuocerà vedrete che la frittata si gonfierà, ma non preoccupatevi, una volta tolta dal forno si sgonfia e ritorna alle dimensioni normali.
Gli stampi in silicone non devono essere precedentemente unti di olio o burro, l'importante è sformare le frittate quando sono tiepide o comunque non subito tolte dal forno, altrimenti si romperanno.
Vi posto le due foto.....
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